2020年のブロメラインの世界市場規模は35. 8百万米ドルでした.ブロメラインの世界市場は、2021年～2030年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）8%で成長し、2030年には77.2百万米ドルに達すると予測されています.
パイナップルの茎や果実には、様々な薬効を持つ酵素であるブロメラインが含まれています.GDU/gとは1gあたりのゼラチン消化単位のことで、ブロメラインがどれだけタンパク質を消化できるかを示す.食品・飲料メーカーでは、赤身の肉や魚介類を柔らかくしたり、肉や魚介類の後処理の時間を短縮するためにブロメラインを使用しています.製薬業界では、腫れの軽減、副鼻腔の問題、心臓の健康維持、アレルギーの軽減、消化問題の改善、その他多くの症状にブロメラインが使用されています.さらに、美容・パーソナルケア業界、栄養補助食品メーカー、乳製品加工業者、紙・皮革加工業者、菓子メーカーなどがブロメラインを使用しています.
市場成長に影響を与える要因
COVID-19の影響分析
COVID-19は、世界のブロメライン市場にプラスとマイナスの影響を与えた. 健康障害の増加、健康的な食生活に対する意識の向上、フィットネス意識の高まりなどが市場の成長に寄与しています.消費者は、定期的に運動することや、体に必要な栄養を満たすために機能性食品を摂取することのメリットをより強く認識しています.COVID-19の支持療法として、ブロメラインはパンデミックの際に人気を博しました.健康に対する意識の高まりと、免疫力を高めるための栄養補助食品の消費は、市場にプラスの影響を与えています.
しかし、COVID-19の大流行により、世界のサプライチェーンは混乱しています.原材料の不足、価格の低下、労働者の不足などにより、市場に悪影響を及ぼしています.また、様々な国で人や物の移動が制限されているため、配送の遅れや道路の封鎖などの物流上の問題が発生しています.
地域別インサイト
2020年の世界市場では、アジア太平洋地域が優位に立っていました. 食生活や栄養に関する意識の向上、ヘルスケア分野での需要の増加、高齢者人口の増加などが、この成長に寄与しています.同地域には有力な市場関係者がおり、可処分所得の増加やライフスタイルの変化により、酵素の需要が高まっています.健康障害の増加により、健康的な食生活に関する意識が高まり、それが市場の成長を支えています.
主要な競合企業
世界のブロメライン市場における主要な競合企業は以下の通りです.
レポートの範囲
世界のブロメライン市場は、ソース、アプリケーション、地域に焦点を当ててセグメント化されています。
ソースに基づくセグメンテーション
アプリケーションに基づくセグメンテーション
地域別に見ると
北アメリカ
ヨーロッパ
▪ 西ヨーロッパ
▪ 東欧
アジアパシフィック
その他のアジア太平洋地域
南米
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